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Venerdì, 24 Maggio 2024
Agriturismo

La Collina degli Ulivi

La Collina degli Ulivi è l’agriturismo tranquillo e accogliente di Silvia Pastorelli, situato in un angolo incontaminato della Sabina e provvisto di un ampio parco. Bisogna assaggiare le produzioni casearie della casa — in primis la ricotta — e farsi consigliare dagli osti su un menu composto soprattutto da pietanze tradizionali, ma che non manca di guizzi. Variazioni di salumi e formaggi, cannolo di cracker con ricotta e maggiorana, poi primi di pasta casereccia, come le pappardelle al ragù bianco o anche gli agnolotti del plin con gorgonzola, guanciale e pere. I secondi sono a base di carne (da pecore e bovini allevati in azienda), insieme a tante verdure. Ottimo rapporto qualità-prezzo e buona cantina a corredo.


La Collina degli Ulivi

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Dove Via Selci, 72 Forano

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