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Domenica, 25 Febbraio 2024
Pizzeria

La Fattoria

A Roccaraso, La Fattoria è una vineria ma anche ristorante e, soprattutto, pizzeria. I proprietari tengono infatti a seguire rispettosamente la tradizione napoletana, e hanno costruito apposta un forno a legna che ne segue gli standard. Il pizzaiolo Giuliano Bucci sceglie poi con cura farine e i condimenti, prediligendo ingredienti del posto e proponendo i classici, ma anche versioni più eclettiche. Come la “Afrodite”, con fior di latte, lardo di Colonnata, pecorino di fossa, rucola e miele di castagno (12,50 €). La margherita con bufala costa 8 €, mentre la “Reginetta d’Abruzzo”, con scamorza affumicata, mortadella di Campotosto, valeriana e pecorino dell’Impiso 11€.


La Fattoria
Dove Strada Statale 17 Roccaraso

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