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Martedì, 23 Aprile 2024
Gelateria

La Gourmandise

Il pesarese Dario Benelli ha portato a Roma, nel cuore di Monteverde vecchio, un angolo dedicato al gelato d’eccellenza. Prima informazione importante: non lo serve sul cono, ma solo in coppetta, ché tutta l’attenzione la merita il gelato. Inoltre, il latte è quello di capra maltese dell’azienda Tinte Rosse di Montelibretti — particolarmente digeribile — e in generale il minimo glutine presente nelle ricette lo rende adatto anche ai celiaci. Un gelato da assaporare, quindi, senza pensieri, lasciandosi ispirare da combinazioni che hanno sempre un po’ di poesia: c’è il lampone in acqua di rose e il limone alla verbena, la crema al timo e limone e la resina di lentisco, il riso agli agrumi e pepe verde e la mela caramellata alla cannella. Cose d’altri tempi. Assaggiatene quanti più gusti possibile, poi concludete con un croquembouche ripieno di gelato alla crema (1,70€). Vaschette da 28€ al kg.


La Gourmandise

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Dove Via Felice Cavallotti, 36b Roma

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