A Sutri un’osteria di qualità conquista i suoi ospiti in un ambiente con una forte identità storica. Il ristorante, diviso tra interno e bellissimo esterno, si trova infatti in uno spazio unico. In menu, studiato e realizzato dallo chef Niccolo Calcagni, troviamo sia pesce che carne, sia piatti più legati al territorio che altri che spaziano altrove. Dall’uovo con il tartufo nero, alla pasta fatta in casa, il riso al salto con zafferano e sutrinella.