Venerdì, 19 Luglio 2024
Gelateria

La Sorbetteria Castiglione

Giacomo Schiavon e Martina Marchiori hanno inaugurato la loro gelateria nel 1994, dopo esperienze in storiche cremerie bolognesi. Sono stati tra i primi a mostrare la produzione artigianale del gelato da un laboratorio a vista, scelta affatto scontata in quel periodo. Oggi hanno attrezzature e impianti all’avanguardia e studiano la tecnica e l’equilibrio degli ingredienti per consegnare un gelato particolarmente salutare. Sono la loro firma la crema Edoardo con mascarpone, ed elisir San Marzano, quella Michelangelo con mandorle caramellate; come anche la Emma, con ricotta dell’Appennino fresca. Non mancano torte gelato, Moretti, nonché praline e creme spalmabili. Gelato a 27€ al kg.


La Sorbetteria Castiglione

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Dove Via Castiglione, 44d Bologna

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