Anche senza aver bisogno di fare la spesa, quando si passa davanti a Latteria Bera, a soli tre minuti da Piazza Castello, restare incantati, prima davanti all’insegna poi davanti alle vetrine, così come decidere di entrare è d’obbligo. Anche solo per respirare l’atmosfera tipica delle botteghe di un tempo, dove, in mezzo a un’invitante moltitudine di prodotti alimentari, si nasconde sempre qualcosa di inatteso o mai visto. Il negozio, infatti, una latteria storica aperta 60 anni fa, propone una selezione di cibi semplici, ma unici per artigianalità e qualità. Parliamo di ingredienti tipici della tradizione enogastronomica italiana. Perfetti per raccontare di una passione, quella tutta femminile di nonna Romola e delle sue due sorelle, Marta e Bruna, che, nel 1958, hanno rilevato la latteria trasformandola in un luogo di prelibatezze. Fra le circa 70 tipologie di formaggi, tra cui tome, pecorini, tre tipi di parmigiano e una vasta gamma di caprini, la piccola selezione di salumi artigianali, come la salsiccia di Bra, i sottoli, e il pane, che fresco arriva ogni martedì e giovedì, a distinguersi sono i dolci piemontesi, tra cui paste di meliga, brutti ma buoni e gianduiotti, e la panna montata. La quale, montata al momento, cattura l’attenzione, e il palato, di tutti quanti i clienti. Dal 2016 nelle mani di Chiara, nipote di Romola, il progetto non ha smesso di crescere. A dimostrarlo, anche diversi riconoscimenti fra cui “Impresa Storica d’Italia” e “Maestri del Gusto”, che hanno contribuito a rendere il negozio uno degli avamposti dell’eccellenza torinese.