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Lunedì, 17 Giugno 2024
Agriturismo

Lavinum Wineresort

Agriturismo con vigneto situato sulla parte più alta del promontorio di Monte di Procida, ha aperto proprio nel 2023. Anche da qui la vista è impareggiabile: a strapiombo sul mare è possibile passeggiare tra i vigneti e, tra un calice e l’altro, godere del panorama. L’azienda è il frutto del restauro di un’antica cascina rurale del 1800. Sull’alto del costone le vigne guardano il mare ed una costa frastagliata dall’impeto dell’attività vulcanica. Lo chef, Christian Guida, è un giovane esperto della cucina flegrea che aggiorna spesso il menu, dalle idee innovative e fuori dagli schemi è immerso tutti i giorni nello studio e nella ricerca. Alle spalle della cascina è possibile ammirare il grande orto dal quale raccoglie personalmente verdure ed ortaggi per la sua cucina. Qui l’unica regola è il rispetto della stagionalità e il legame con la tradizione contadina. La proposta spazia tra portate di mare, dell’orto e della terra. Tra i piatti più richiesti annoveriamo le eliche al sugo di coniglio, le pennacce di Gragnano al ragù di agnello, la genovese e la parmigiana dell’orto Lavinum. Per chi vuole immergersi in un’esperienza totalizzante, lo chef ha ideato un menu degustazione da cinque portate a 55€.


Lavinum Wineresort

Si parla di Lavinum Wineresort

Dove Via Torregaveta, 137 bis Monte di Procida

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