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Venerdì, 23 Febbraio 2024
Ristorante

Les Icles

Un ristorante tipico che è stato chiamato con il termine in Patois che indica la zona di Cesana Torinese in cui si trova. È attivo dal 2010, anno in cui ha preso il posto di un’antica stalla. Conta due sale, un vecchio bancone bar e una cucina a vista, oltre a uno spazio esterno che dà su una delle piazzette del paese. A fornire la dispensa provvede l’orto di famiglia, oltre a una cantina ben fornita — il vino è una delle passioni dei proprietari — che raccoglie etichette territoriali. Pasta e dolci fatti in casa con le farine biologiche del Mulino Sobrino de La Morra, ovviamente verdure fresche e carni di Fassona Piemontese. La cucina propone alcune pietanze quasi dimenticate, come la "glare", le “Ghenefle” le “Cajette", un primo piatto delle valli piemontesi occitane a base di patate, verza e pancetta. Si possono assaggiare anche in un menu a prezzo fisso (22€), disponibile a pranzo.


Les Icles
Dove Via Ortigara, 15 Cesana Torinese

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