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Sabato, 24 Febbraio 2024
Ristorante

Löwengrube

Una cantina scavata in epoca medievale (circa il 1280) e un’antica stube risalente al 1543 costituiscono gli ambienti in cui si trova Löwengrube, la locanda più antica di Bolzano. In Piazza della Dogana un restauro accorto ha introdotto elementi di design del XX secolo preservando l’identità storica e tenendo al centro la sala con stufa in maiolica in stile Liberty. Lo chef Philip Mantener propone qui un menu degustazione variegato, con sei portate a 94€ che partono dal territorio senza tralasciare spunti internazionali. Con piatti come i ravioli ripieni di agnello della Val di Funes e il polpo alla griglia con pak choi. La carta dei vini è di livello eccellente, con un migliaio di etichette nonché opzioni alla mescita.


Löwengrube
Dove Piazza della Dogana, 3 Bolzano

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