4 passi dai 4 Canti, quelli necessari a raggiungere Mastunicola, la casa della pizza napoletana a Palermo. Oggi c’è la possibilità di gustare la pizza di Mastunicola anche in Viale Strasburgo, nel nuovo locale aperto da poco. Nel nome una promessa di veracità e rispetto delle tradizioni. La mastunicola è, infatti, la prima verace pizza della tradizione napoletana, madre persino della ben più nota margherita. Le origini si riscoprono nella cucina povera del sedicesimo secolo. Strutto, formaggio, pepe e un po’ di vasuinicola, che nel dialetto napoletano è il basilico. Un tributo alla cultura campana e al piatto che l’ha resa celebre nel mondo. Le pizze, con lievitazione lenta e naturale e con impasto ottenuto da farine italiane molite a pietra, accolgono solo ingredienti di altissima qualità e vanto del Made in Italy. Tutte le pizze vengono proposte con impasto classico, senza glutine oppure con bordo croccante di semi e cereali.