Non ci si deve far spaventare dal nome: tre ragazzi di Monaco si sono associati nel 2016 uniti dalla passione per la birra artigianale e dal desiderio di farla conoscere. Producono nel birrificio Holzhauser, vicino a Buchloe, cittadina non lontano da Monaco. Qui, nei pressi di Gärtnerplatz (stazione della metropolitana di Fraunhoferstraße) hanno il loro Flagshipstore, noto come Die Bierothek dove si può trovare tutta la loro produzione e altre 300 etichette. I nomi delle birre sono in linea con quello del birrificio: Das Kriminelle, Don Limone, Bellissima, Gangster Paradise. Nella Bierothek per gli appassionati vengono organizzati anche seminari sugli abbinamenti con il cibo, sull'interpretazione dei vari aromi, sui bicchieri da utilizzare e diversi altri temi.