Alla sua pasticceria di Garbatella, Giorgia Grillo ha lavorato molto anche sul caffè, tema a lei caro. Ha deciso di servire soltanto caffè arabica, del quale usa un blend della torrefazione romana Picapau. A rotazione sono disponibili anche monorigine Dubbini e Alto Gradimento, ma la ricerca su altre referenze è continua. Insieme a un maritozzo, un ciavattone o un croquembouche si può ordinare l’espresso, ma anche il filtro; consigliato anche l’ottimo cappuccino.