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Sabato, 20 Aprile 2024
Osteria-Bistrot

Osteria del Bai

Questa stazione gastronomica di grandissimo rilievo nella storia del capoluogo ligure sorge in una posizione clamorosamente invitante a picco sul mare nel quartiere di Quarto dei Mille. Il ristorante affonda le proprie radici in una dimensione plurisecolare dai contorni ormai sbiaditi, imprimendo nella memoria di ogni genovese un paesaggio da cartolina. I pini marittimi hanno connotato questo fortino fin dai tempi garibaldini, contrastando l’azzurro mare e le sporgenze frastagliate delle scogliere in una palette cromatica impressionista. Una nuova gestione rinnova il locale nel layout e nell’impronta gastronomica; si rivisita la tradizione e senza perderla mai di vista viene confezionata una proposta pressoché verticale di pesce, quasi a volerlo richiamare direttamente dal mare sottostante alla meravigliosa terrazza che si affaccia in proiezione di Boccadasse.

Osteria del Bai

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Dove Via Quarto, 12 Genova

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