Osteria sincera nell’affascinante borgo di Cherasco, centro di eccellenza dell’allevamento della lumaca Helix. La cucina è quella tipica di Langa a base di ingredienti che esprimono una forte territorialità con un tocco di genuina contemporaneità. Per cui nel menu abbondano tartufi, funghi, carne piemontese e chiocciole ovviamente: si va dalla Carne battuta, acciughe e peperoni in composta al Risotto al Barolo, per arrivare alla Zuppetta di chiocciole, durelli di pollo e spuma all’aglio dolce. Per concludere il pasto ottimi dolci come le Pesche e zabajone gratinato.