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Martedì, 25 Giugno 2024
Ristorante

Ostreria Fratelli Pavesi

Espressione stentorea della gastronomia di queste zone, l’Ostreria Fratelli Pavesi merita la deviazione di meno di 10 km dal centro di Piacenza. Innanzitutto per il luogo in cui si trova, che è la corte di inizio Novecento La Faggiola di Gariga di Podenzano. I tre fratelli (da qui il nome peculiare) Giacomo, Camillo e Giuseppe Pavesi la gestiscono con passione per il vino e la cucina della tradizione, preparata con materie prime scelte con competenza. C’è anche una bottega — o meglio, un Laboratorio Gastronomico Piacentino — che vende conserve, dolci da forno, salse e sughi fatti in casa. Qui si viene per un piatto tradizionale e abbondante, che è diventato la loro firma: la bomba di riso (54€, da condividere). Ma anche per i plin di coniglio con le animelle (16€), la spalla cruda di maiale nero (16€), e ancora il piccione, anche alla brace (24€).


Ostreria Fratelli Pavesi-2

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Dove SS45 Piacenza

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