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Sabato, 24 Febbraio 2024
Ristorante

Ostreria Fratelli Pavesi

Tra i nuovi volti del rinascimento delle trattorie di nuova generazione c’è sicuramente Ostreria Fratelli Pavesi, piccola deviazione dalla Val Trebbia visto che siamo già in pianura ai margini di Piacenza. Una storica famiglia di osti con una grande tradizione che oggi è portata avanti da tre fratelli: Giacomo, Camillo e Giuseppe Pavesi. Il servizio istrionico, la cantina dei vini, insieme alla cucina di stampo tradizionale è la vera fortuna di questo locale, tanto da essere quasi sempre sold out. Si trova all’interno della corte La Faggiola di Gariga di Podenzano, poco lontano da Piacenza, struttura di inizio ‘900.  Al suo interno c’è anche una bottega dove acquistare i prodotti dei Fratelli Pavesi e la fornitissima cantina che spazia in tutta Italia e in Francia. In carta tanto territorio: prosciutto di mora romagnola (16€), spalla cruda di maiale nero (16€), la famosa bomba di riso ripiena di piccione (54€, ma sono 3 o 4 porzioni), il plin di coniglio con animelle (16€), e il piccione alla brace (24€).

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Dove SS45 Piacenza

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