Pasticceria Walter Musco
Si parla di Pasticceria Walter Musco
Uova di Pasqua come opere d'arte. Un super pasticciere ci spiega in video come si fanno
Siamo andati nel laboratorio di Walter Musco a Roma a vedere il dietro le quinte della produzione delle uova. Quelle classiche e quelle artistiche che omaggiano Caravaggio, il Colosseo Quadrato, Renato Zero e Zerocalcare
La mappa dei migliori maritozzi di Roma
Dalle versioni dolci a quelle salate, quadrate, ovali o tonde, stracolme di panna o con una punta di crema pasticciera: il maritozzo ormai è uscito dai confini di Roma ma è in questi locali che è nato il mito
La storia delle Pesche di Prato, il dolce toscano tornato di moda
Inventate in un’osteria per celebrare l’Unità d’Italia, sono diventate popolarissime per poi sparire. Storia e interpretazioni di alcuni grandi pasticcieri italiani, che sono tornati a prepararle
Storia e segreti della crema pasticciera spiegati da un pasticciere
Fondamentale per millefoglie e bignè, ottima da sola e preziosa in abbinamento, da tre secoli è alla base di molti dessert. Il professionista romano Walter Musco ci racconta la sua ricetta infallibile
La mappa dei migliori bar, pasticcerie e caffetterie per la colazione a Roma
Dalle pasticcerie con ampio repertorio di lievitati alle caffetterie con estrazioni di qualità, passando per bar e panetterie contemporanee. Ecco dove andare per caffè e cornetti di alto livello
Guida in 19 indirizzi per una buona colazione salata a Roma
In quali pasticcerie, bar e gastronomie si possono ordinare anche uova strapazzate e avocado toast? (Ma pure maritozzi e croissant gourmet)