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Venerdì, 29 Marzo 2024

Perino Vesco

Esemplare più unico che raro, perlomeno a Torino, Perino Vesco è un laboratorio di panificazione, una bakery con caffetteria, una casa dell’arte bianca dove decidere che cosa ordinare per colazione è davvero difficile. Inebriati dal profumo del pane appena sfornato, nel piccolo locale di via Cavour, il pasto più importante della giornata può assumere sfumature infinite. Per chi è legato alla tradizione piemontese, la selezione di biscotti secchi è ampia e variegata: da provare i baci di dama e le burrosissime paste di meliga. Per chi, invece, ama i lievitati, non mancano i croissants, vuoti, alla crema, alla marmellata, al cioccolato, al miele e, di tanto in tanto, le cinnamon rolls. Poi, sempre per gli amanti del dolce, ci sono ancora torte, crostate e sfoglie ripiene. Ma, a spiccare, sono sicuramente tutte le proposte salate homemade. Dai tramezzini, preparati con il pane in cassetta della bakery alla focaccia appena sfornata, passando per le spianate croccanti con prosciutto cotto e mozzarella, verdure di stagione e molti altri ingredienti. Da bere, caffè, tè caldi, succhi e spremute appena fatte.

colazioni torino

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Dove Via Cavour, 10 Torino

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