Piattini Caffè e Vini è il locale di Chiara e Costanzo che vorremmo avere tutti sotto casa. Si tratta di un luogo intimo e accogliente, pensato per favorire la condivisione e per unire le passioni dei suoi proprietari: il vino e il caffè. Piacevole salottino del Quadrilatero Romano, aperto dal mattino alla sera, qui a essere protagonisti sono la convivialità, la qualità delle materie prime, da bere e da mangiare e, come recita il nome dell’insegna, i piattini. I piatti in cui vengono servite le prelibatezze della cucina o appesi alle pareti per decorare i muri provengono da antichi servizi di famiglia o arrivano dai mercatini vintage frequentati da Chiara nel tempo libero. Ma venendo a noi, per la colazione di tutti i giorni, non mancano mai le proposte semplici, ma oneste, che raccontano una tradizione o un territorio. Ampio spazio quindi alle torte fatte in casa, anche vegane, ai biscotti di Cavanno, un piccolo biscottificio di Dronero, alle uova, strapazzate o al padellino, ai croissants e al porridge. Mentre per il brunch, servito solo durante il weekend dalle 10 alle 14:30, le proposte sia dolci che salate sono: cinnamon rolls, carrot cake, pane, burro e marmellata o pane e cioccolato, cookies e pancakes oppure french toast, croque madame, crostoni e uova con pancetta e pane tostato. Da bere, Bloody Mary con vero succo di pomodoro oppure la kombucha di Wilden Herbals o il sidro di mele POM. E naturalmente il vino, quello consigliato da Chiara. Una menzione a parte merita, però, lo specialty coffee, il mondo di Costanzo. Da Piattini, tutti i caffè selezionati sono monorigine e provengono da produttori singoli. Il rapporto con i produttori è diretto e consente di avere un controllo della filiera. Anche i metodi di estrazione proposti sono tanti. Non mancano l’espresso, il filtro e l’aeropress. Un consiglio? Assaggiateli tutti ascoltando le spiegazioni di chi li prepara ogni giorno con tanta passione.