Pur rimanendo fedele alla tradizione, Piccola Osteria Km Zero concede ai suoi piatti qualche “trasgressione”. Ci si accomoda in una sala che omaggia il passato per gustare i piatti pensati dai proprietari Maura e Mario. L'obiettivo di questa coppia è semplice: valorizzare le piccole produzioni locali. Il menu conduce gli ospiti alla scoperta delle storie di contadini e allevatori della Puglia, le cui materie prime danno vita ai piatti. Ogni angolo della provincia è presente: dai salumi di Apricena ai ceci di Lucera, passando per carne e verdure del Gargano e Monti Dauni. Da provare i troccoli, pasta lunga tipica pugliese, accompagnati da sugo misto di carne con le puntarelle. I primi piatti stanno tra i 9 e i 10€, mentre i secondi tra gli 8 e i 17€.