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Lunedì, 4 Marzo 2024
Pizzeria

Pizzeria Soulfood

Soulfood è un progetto culinario nato dalla passione per le cose buone e genuine di Francesco e Marie. Una pizzeria, ma non solo, dove si fanno impasti a lunga lievitazione (tra le 24 e le 48 ore) e con alta idratazione, ingredienti di filiera corta e materie prime di qualità. Le farine sono da agricoltura sostenibile italiana e macinate a pietra. Tutto ciò rende la pizza soffice, croccante e molto digeribile. Tante le pizze in menu, dalle più classiche ad abbinamenti azzardati come la Scarciofola con fiordilatte, spianata calabra, carciofi e cacio affumicato o la Greca con pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, olive Kalamata e cipolla di Tropea. Completano l’offerta sfiziosi antipasti “per fare la scarpetta”, ovvero piattini in cui affondare il pane come se non ci fosse un domani, e fritti croccanti come montanare, crocchette e supplì. Una piccola scelta anche di primi piatti. Della stessa proprietà anche il Backificio, bakery dove sfornano pane, dolci e pizze.

Pizzeria Soulfood
Dove Via Piave, 50 Merano

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