In un castelletto dell’Ottocento, una strizzata d’occhio al “mangiar fino” incontra la sostanza (delle consistenze, dei condimenti). I campi circostanti permettono la coltivazione di un rigoglioso orto di erbe, naturalmente rese protagoniste del menu. Anche qui l’ingrediente (e la sua tracciabilità a chilometro vicino) è principe. Carta dei vini con chicche e sorprese. Per una fuga lunga, una cena, o per trattarsi bene. Antipasti 15€, primi 13€-17€, secondi 17€-23€, contorni 6€, dolci 6-15€. Bella l’opportunità di chiudere con una piccola degustazione di aceto balsamico. D’altronde, “badessa” è proprio la botte madre.