Venerdì, 12 Luglio 2024
Ristorante

Ristorante Ca' Vittoria

Albergo con ristorante d’autore a conduzione familiare che sorge in un’elegante casa del ‘700 a Tigliole nel cuore delle Colline Alfieri. In cucina lo chef Massimiliano Musso segue le orme di nonna Gemma – colei che ha ottenuto la stella nel 1997 - e mamma Sandra, portando in tavola le ricette della tradizione piemontese ma anche piatti con abbinamenti più creativi e innovativi, rigorosamente a base di materie prime locali, ortaggi, frutti e fiori dall’orto di proprietà. Mentre le 10 camere e il servizio sono gestite dalla moglie dello chef Valentina. 3 menu degustazione da 4 (90€), 5 (110€) e 6 portate (140€), dai quali si può scegliere anche piatti alla carta, tra cui Coniglio e peperone al brusco, Riso all’acqua di parmigiano, limone e cardamomo e Animella glassata, trippa di baccalà e ricci di mare. In alternativa un menu interamente dedicato al tartufo bianco, dall’antipasto al dolce.

Ristorante Ca' Vittoria

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Dove Via Roma, 14 Tigliole

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