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Lunedì, 4 Marzo 2024
Ristorante

Ristorante Castelgrande - Grotto San Michele

Da novembre 2000 Castelgrande, i vicini castelli Montebello e Sasso Corbaro e la cinta muraria di Bellinzona fanno parte del patrimonio mondiale dell’Unesco. Il Castello, la cui prima fondazione avvenne sotto l'imperatore Augusto nel 15 a.C., sorge su un promontorio roccioso posto a metà della valle del Ticino. Dal 2011 la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo (SSSAT) di Bellinzona gestisce le attività di ristorazione con due realtà: il Ristorante Castelgrande e il Grotto San Michele. Il primo propone la cucina dello chef Cyrille Kamerzin dal tocco francese rivisitata in chiave moderna. La scelta può variare fra le portate del menu à la carte o fra le due degustazioni 4 Portate A Sorpresa (87 chf) o Castelgrande Plant-Based (77chf). Grotto San Michele propone invece una cucina che riscopre i piatti della tradizione ticinese con materie prime a marchio “Ticino regio garantie” e delle ricette medievali di Maestro Martino.

Ristorante Castelgrande
Dove Salita Castelgrande 18, 6500 Bellinzona, Svizzera

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