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Giovedì, 20 Giugno 2024
Ristorante

Ristorante L'Orto in cucina

Lo chef Giovanni Ruggeri, con molte esperienze in locali stellati, guida dal 2021 un ristorante sociale nel quartiere Bicocca che punta all'inserimento in contesti lavorativi di ragazzi con disabilità (in particolare affetti da sindrome di Asperger). Gli spazi sono caratterizzati, all'esterno, dalla presenza di un grande orto, dove lo chef e i suoi collaboratori coltivano gli ortaggi che entrano nelle preparazioni di piatti stagionali della tradizione. Da segnalare i risotti, i tajarin al burro di montagna, l'insalata di puntarelle, i carciofi ripieni di zabajone al parmigiano. In primavera ed estate si mangia anche nel grande giardino adiacente all'orto. Il ristorante è aperto dal giovedì al sabato a cena. Sabato anche a pranzo.


L'orto in cucina Novara

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Dove Via Giorgio Ansaldi, 4 Novara

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