rotate-mobile
Giovedì, 22 Febbraio 2024
Ristorante

Ristorante Numero Zero

Tra i progetti perugini di maggior valore, c’è sicuramente questo ristorante, aperto dalla Fondazione La Città del Sole che è una onlus fondata nel 1998. L’obiettivo è quello di coinvolgere in percorsi professionali inclusivi anche persone con difficoltà psichiatriche. Da qui il ristorante, che lavora sotto il motto “La diversità non è una minaccia per la comunità, anzi, è ciò che la rende più ricca”. Di sera dunque quello che di giorno è un centro psichiatrico si trasforma in ristorante, dove si mescolano professionisti della ristorazione a persone con disabilità mentale. Ma venendo al menu, è soprattutto a tavola che ci si diverte con una cucina umbra senza troppe rigidità. Che spazia tra l’ Umbricello al rancetto spoletino per arrivare alla Tartare di manzo, gatzpacho, stracciatella e cipolla rossa. C’è anche una proposta di secondi alla brace.

ristorante Numero Zero
Dove Via Benedetto Bonfigli, 4 Perugia

Si parla di Ristorante Numero Zero

Potrebbe interessarti

Ristorante Numero Zero

CiboToday è in caricamento