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Mercoledì, 17 Aprile 2024
Ristorante

Ristorante Vecia Cavana

La Vecia Cavana è il ristorante della famiglia Marsilli accanto Campo Santi Apostoli, nato nel 2006 dalla riconversione di una rimessa per imbarcazioni (una “cavana”, appunto). Un locale dall’atmosfera ricercata dove però l’accoglienza è genuina, tutto incentrato sui classici lagunari. Davvero interessante la ricerca storica sulle ricette più significative nel corso dei secoli: dal brodetto de pessi alla torta de gambari vantaggiata; passando per il savore de pesse e i bozolati de monage. Da assaggiare anche il loro baccalà mantecato, servino con polentina tenera.


Ristorante Vecia Cavana

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Dove Roma de L'oca, 4465 Venezia

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