rotate-mobile
Giovedì, 23 Maggio 2024
Altro

Roberto Catinari

Ad Agliana, sempre nella provincia pistoiese, si trova il laboratorio di uno dei pionieri del cioccolato della Toscana, nominato Cavaliere della Repubblica nel 2012. Roberto Catinari - scomparso nel 2021 - dopo 20 anni in una cioccolateria di Winterthur in Svizzera, nel 1982 fondò la sua bottega artigianale. La filosofia e la tradizione del noto maestro cioccolatiere viene oggi portata avanti e si concentra su una selezione di praline assortite dagli abbinamenti creativi, tavolette, tortine e creme spalmabili. Per Pasqua immancabili le sue uova decorate a mano, e assolutamente da provare i cioccolatini ripieni di Vin Santo o Brunello in crosta di zucchero. Organizzano anche visite guidate presso il laboratorio per ripercorrere la storia del cacao, attraverso una degustazione in compagnia del maître chocolatier dell’azienda.

Roberto Catinari

Si parla di Roberto Catinari

Dove Piazza Enrico Caruso, 15 Agliana Pistoia

Potrebbe interessarti

Roberto Catinari

CiboToday è in caricamento