Venerdì, 19 Luglio 2024
Pizzeria

Sa Scolla

Sa Scolla è una pizzeria con cucina ‘di campagna’, partita con una prima sede in Marmilla, a Baradili. Se ne è aggiunta una seconda a Cagliari, dove dal forno a legna arrivano tonde con i sapori isolani. Dall’omaggio a Baradili con salsiccia secca al finocchietto, crema di formaggio acido di capra, cipolle in agrodolce, pesto di pomodori secchi e mandorle (15€), a quella condita con ragù di moscardini freschi, pecorino dolce, capperi fritti, cialda di olive, scorza di limone e salsa verde (14€). Bisogna riservare uno spazio per i dessert: tra tutti ‘il ripieno della pardula’, con la farcitura del tipico dolce accompagnata da cialda di semola fritta, scorze d’arancia caramellate e mentuccia (6€).
 

Sa Scolla

Si parla di Sa Scolla

Dove Via Galvani, 2 Cagliari

Potrebbe interessarti

CiboToday è in caricamento