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Martedì, 27 Febbraio 2024
Negozio-Bottega

Salumeria Gabbani

Dal 1937 la macelleria è attiva in città con specialità gastronomiche fra cui salsicce, luganighe e prosciutti realizzati esclusivamente con carne svizzera. La selezione degli animali viene effettuata direttamente presso gli allevatori ticinesi o svizzeri e, dopo aver scelto la carne, viene fatta frollare all’osso direttamente nel laboratorio. Questo ne determina il sapore, la tenerezza e la minor perdita d’acqua durante la cottura.

Salumeria Gabbani
Dove Via Pessina 12, Piazza Cioccaro 1, 6900 Lugano, Svizzera

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