Gastronomia, bar e bistrot sono le anime che compongono questo indirizzo, decisamente apprezzato per la sua cucina vegana e vegetariana. Il menu del giorno è composto da una ventina di piatti, in cui molte referenze sono vegane e, anche quelle vegetariane, possono facilmente diventare 100% vegetali. In lista piatti sostanziosi come le frittelle di ceci, il macco di fave, pasta e patate, risotti, verdure e frittate e poi anche la pizza tonda.