È più simile a un parco giochi sul tema del caffè che a un bar, la Starbucks Reserve Roastery è una gigantesca torrefazione che fa capo al gruppo ben noto a tutti, In piazza Cordusio, nell’ex palazzo delle Poste. Starbucks ha scelto Milano come terza città nel mondo – dopo Seattle e Shangai - per lanciare la sua Reserve Roastery, monumentale progetto legato al mondo del caffè. Oltre 2000mq dove al centro troneggia una gigantesca tostatrice in funziona 24 ore su 24, che andrà a coprire il fabbisogno di parte degli Starbucks in giro per l’Europa. Le preparazioni al caffè sono ben 115: cold brew, siphon, french press, nitro brew, creazioni speciali con diverse monorigine e blend che arrivano da Etiopia, Brasile, Bolivia e altri paesi specializzati. I prezzi vanno da 1,80 € per un espresso a 8 € per le preparazioni particolari. La parte di pasticceria e forno per colazione e non solo è firmata da Princi, con una speciale partnership: croissant, brioche, focacce, pizze, preparazioni salate da gustare tutto il giorno.