La pizza in teglia alla romana di Enrico Murdocco - allievo del grande Simone Padoan e grandi chef come Michelangelo Mammoliti - che spopola a Torino. Impasti ad alta idratazione, lunghe lievitazioni che ne garantiscono la digeribilità e la caratteristica consistenza croccante fuori e morbida dentro. Qui ogni giorno nel bancone si trovano diverse proposte, dalle più semplici agli abbinamenti creativi che seguono la stagionalità, come la Caesar Salad con fonduta al pecorino, faraona sfilacciata e il suo fondo, cicoria, bacon croccante a cubetti e olio ROI al tartufo. Tre indirizzi in città: Tellia Centro a due passi da Piazza Castello, Tellia Lab vicino a Piazza Carlina e Tellia Santa Rita in Corso Sebastopoli, dove ci sono anche posti a sedere e degustazione di tranci con abbinamento di vini Triple A e birre artigianali.