Cantina d’autore nel cuore della Maremma e vicina al mare, realizzata dalla coppia di architetti Piero Sartogo e Nathalie Grenon. Un tempio di design al servizio della viticoltura e del rispetto per l’ambiente circostante della famiglia Frescobaldi. La struttura molto moderna dalle linee sinuose ricorda la prua di una nave di circa 130 metri che sembra spuntare dalle colline. Gli ambienti sono stati pensati per garantire una buona funzionalità e per sfruttare l’energia da fonti rinnovabili; infatti, il tetto è coperto di piante che, oltre a stabilire un legame con l’ambiente, permettono di creare un microclima adatto nella barricaia all’interno. Qui ci si può fermare anche a mangiare al ristorante che propone ricette della tradizione toscana da abbinare ai vini dell’azienda.