Rimaniamo in zona Ruvo di Puglia per un altro indirizzo immerso nel verde: è il caso di Tenuta Tedone Consolini, che si installa su un vecchio rudere con 150 ettari di terreno, animali e un orto biologico con prodotti a corto raggio. Gli attuali proprietari ne sono venuti in possesso nel 2008 per poi procedere a un’imponente ristrutturazione che ha riportato in attività la proprietà. Al posto del rudere della masseria oggi c’è il ristorante, che lavora con i tanti ingredienti offerti dal territorio murgiano con carni, affettati, formaggi e vegetali di produzione propria. Si può anche dormire nei sei appartamenti dedicati agli ospiti.