The Stellar è il nome del bistrot-ristorante-cocktail bar che definire polifunzionale è riduttivo, inaugurato a settembre 2021 negli spazi rinnovati dell’antico granaio mediceo. Oltre a servire gli utenti dell’incubatore di startup e coworking Nana Bianca, è aperto al pubblico dalle 8 a mezzanotte, con anche delle buone proposte vegane e lactose free. Si possono scegliere croissant salati e panini farciti fatti in casa (nel forno che si intravede dietro il bancone), oltre a duchesse, focacce e toast. Vale la pena citare la pizza sfoglia — sempre presente in versione vegetariana e ai tre pomodori, oltre a una variante speciale che cambia ogni giorno — e la parigina, un rustico della tradizione napoletana con due impasti e un condimento a base di pomodoro, prosciutto e formaggio. Portate con voi il computer, se ne avete bisogno: The Stellar è un posto perfetto anche per lo smart working.