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Lunedì, 20 Maggio 2024
Street Food

Trapizzino Testaccio

Tutto cominciò qui, con un indirizzo che al tempo si chiama 00100. Era una pizzeria a taglio e Stefano Callegari vi conduceva i suoi esperimenti sulla pizza romana. Oggi la veste è dedicata alla sua “invenzione” più celebre. Stiamo parlando del Trapizzino, il triangolino di pasta lievitata ripieno di sughi diversi, della tradizione romana e italiana. Come il picchiapò, doppia panna e polpette al sugo. Da non sottovalutare anche i supplì tra i migliori in circolazione. Si può mangiare nell’adiacente sala con gli sgabelloni.

Trapizzino alla picchiapò -2

Si parla di Trapizzino Testaccio

Dove Via Giovanni Branca, 88 Roma
Dettagli @trapizzino

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