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Sabato, 18 Maggio 2024
Ristorante

Trattoria Bianca Modena

In città la “Bianca” è uno dei pochi locali storici rimasti a raccontare il gusto e i sapori del passato. Giuseppe Tartarini ha raccolto l’eredità della nonna Bianca e, insieme a chef Paolo, si ispira alla tradizione ma la riscrive in chiave moderna. Il bollito misto è servito con la mostarda e le salse in un carrello di radica molto bello da vedere. Servito solo durante la stagione autunno-inverno.

Il carrello dei bolliti di Trattoria Bianca

Si parla di Trattoria Bianca Modena

Dove Via Giovanni Battista Spaccini, 24 Modena

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