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Martedì, 18 Giugno 2024
Osteria-Bistrot

Trattoria Dalla Rosa Alda

La famiglia Dalla Rosa si occupa di ristorazione e mescita sin dal 1853. Lo fa nel centro di San Giorgio di Valpolicella, un villaggio circondato da vigneti, olivi e ciliegi tra Verona e il Lago di Garda. Dai campi di proprietà arrivano erbe aromatiche e fiori collinari; dalla Lessinia spinaci selvatici, tartufi, funghi e buoni formaggi. Tutto ciò si traduce in un menu alla carta che comprende sfogliata di spinaci con crema di patate affumicate (13€), risotto all’Amarone (15€), pappardelle ai 40 tuorli con tartufo nero e fonduta di Monte Veronese (19€). Per l’autunno è ideale la polenta, con funghi misti e formaggi locali. Ad ogni stagione, però, corrisponde una proposta dedicata, come quella primaverile che ruota intorno alle ciliegie della Valpolicella.


Trattoria Dalla Rosa Alda

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Dove Via Garibaldi, 4 Sant'Ambrogio di Valpolicella

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