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Giovedì, 18 Aprile 2024
Ristorante

Trattoria San Giovanni

Nel centro storico di Piacenza, una trattoria che lo è soltanto nel nome. Sia chiaro: la cucina muove dai piatti della tradizione, ma il contesto è moderno e la sala è arredata con gran gusto per il design. I gestori della Trattoria San Giovanni stagionano da sé coppa, pancetta e salame e li servono con la giardiniera fatta in casa (16€). Poi c’è la trota della Val Passiria marinata e affumicata (15€), i ravioli verdi del plin con ripieno di anatra all’arancia (16) e il ganassino di maiale cotto in tegame e glassato alla Malvasia (18€). I primi si possono anche ordinare come mezze porzioni, per provare un po’ di tutto. Poi si arriva al dolce, con semifreddo al miele di tarassaco (anch’esso dalle proprie arnie, 7€), ‘sbrisolina’ alle mandorle con spuma di zabaione e tortino fondant con zuppetta di fragole all’Anisette (6€).


Trattoria San Giovanni

Si parla di Trattoria San Giovanni

Dove Corso G.Garibaldi, 49 Piacenza

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