rotate-mobile
Giovedì, 23 Maggio 2024
Azienda Agricola

Tularù

Tularù è un’azienda agricola nata dal progetto, un po’ visionario, di una giovane coppia. Si trova in cima a una collina tra le valli dei fiumi Salto e Velino, e parte dal patrimonio agricolo del posto. Coltivano varietà antiche di grano e ci fanno la farina che trasformano in tre diversi tipi di pane nel loro forno agricolo. Gestiscono un pascolo rigenerativo dove allevano bovini la cui carne si può anche acquistare, poi un orto con verdure e frutta anche lavorati in conserve. Infine le erbe selvatiche, colte in azienda e dintorni. Nel fine settimana c’è una cucina aperta per il ristoro e piccoli eventi, che propone pietanze a base dei prodotti dell’azienda. Primi fatti in casa con pesto di bieta oppure ragù di ossobuco; poi tartare (anche di zucchine), zuppe, infine torte e crostate con confettura.


Tularù

Si parla di Tularù

Dove Indirizzo non disponibile Cittaducale

Potrebbe interessarti

CiboToday è in caricamento