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Sabato, 24 Febbraio 2024
Ristorante

Vecchia Pirri

La Vecchia Pirri è uno dei locali tra i più conosciuti del centro di Modena. È rinomato per la cotoletta alla bolognese (12,50€) e per i primi rigorosamente fatti a mano, dai passatelli asciutti con riduzione di Parmigiano Reggiano e aceto balsamico (9,50€) alla gramigna salsiccia e panna al torchio (8,70€). Fanno anche la pizza, che per alcuni — specie i turisti stranieri — è un plus. Aperto da circa quarant’anni, e ricavato da un’ex stazione postale, è da sempre considerato un punto di ritrovo e di partenza per le notti modenesi. Carla e Raoul sono i proprietari, aiutati da uno staff che comprende anche le rezdore (figura emiliana che letteralmente significa “reggitora” o “colei che conduce”, la persona che affiancava il “rezdor” nella gestione della vita famigliare quotidiana) che tre volte a settimana preparano la pasta fresca. La cucina chiude a mezzanotte: un elemento che dà popolarità al locale, amato dai tiratardi.

Ristorante Pizzeria Vecchia Pirri

Dove Via F. Prampolini, 8 Modena

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