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Sabato, 24 Febbraio 2024
Ristorante

Vescovo Moro

Un ristorante ed enoteca guidato dal sommelier Stefano Valetti, lo chef Michele Motta e l’executive Moreno Bortolotti. Vescovo Moro si trova a breve distanza dalla basilica di San Zeno, in quella che era un ex’officina, oggi completamente rinnovata, ampia e luminosa. A disposizione degli ospiti c’è un piacevole dehors e un menu equamente suddiviso tra carne e pesce, con sapori nostrani e piatti presentati con cura. Si va dal luccio in salsa con sfoglia croccante di polenta (18€) ai mezzi paccheri al ragù di coniglio con cacio di pecora della Lessinia e nocciole (17€); dai bigoli con bianchetto di vitello e fiori di zucchine (17€) al baccalà al saor “alleggerito” (27€). La cantina raccoglie il meglio del territorio e guarda anche più in là.


Vescovo Moro
Dove Via Pontida, 3 Verona

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