Vino Crudo è un punto di riferimento in zona per la selezione — davvero notevole — di vini naturali e a basso intervento. Si trova ad Acquapendente, qualche chilometro a nord del lago, e propone anche un bel programma di eventi e degustazioni, nella sua sede oppure in collaborazione con altre realtà sul territorio. Si beve bene, ma non solo. Per accompagnare l’aperitivo, oppure comporre una piccola cena, si può optare per selezioni di salumi e formaggi, mini burger farciti, tartare, bruschettone e fritti.