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Mercoledì, 24 Aprile 2024
Le Storie

9 colombe senza glutine per la Pasqua 2024 (anche online)

Gluten free, qualche volta anche senza lattosio, ma senza rinunciare al gusto e alla convivialità delle feste: le opzioni dei grandi lievitati senza glutine da acquistare in Italia

Le festività si spera che uniscano, non che dividano. Così succede anche a tavola, dove esigenze e gusti molto diversi possono incontrarsi per le occasioni da condividere in famiglia e con gli amici. Fortunatamente alcune aziende e pasticcieri hanno pensato anche a proporre i grandi lievitati pasquali nella formula senza glutine, talvolta anche senza lattosio, realizzando al meglio le loro colombe gluten free. Ecco una selezione di referenze da acquistare, con gusti e prezzi, anche online in Italia.

La colomba senza glutine di Cordero

La colomba senza glutine di Cordero

Dall’azienda Molino di Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, arrivano anche due colombe senza glutine. La prima è nella ricetta più tradizionale, con arancia candita. La seconda invece è con cioccolato fondente. Entrambe sono vendute nel formato da 800 grammi. Prezzo: 30€. Sito web.

La colomba bio e senza glutine di Pasticceria Fraccaro

La colomba senza glutine di Fraccaro

A Castelfranco Veneto il laboratorio di Fraccaro realizza anche colombe senza glutine. Potete trovare, anche sullo shop online, una proposta realizzata con ingredienti di agricoltura biologica al 100%: uova, burro, zucchero di canna, farina di riso, aromi naturali e scorze d’arancia candite. Sito web.

Le colombe senza glutine di Sal De Riso

La colomba di Sal De Riso senza glutine

Si cimenta senza paura nell’arte della lievitazione in assenza di glutine, Sal De Riso conferma anche per Pasqua, dopo il Natale, la sua proposta senza glutine. Solo nel formato da 500 gr per la linea “Raggi di Sole”, dedicata ai lievitati senza glutine e senza lattosio, si possono assaggiare la Mandorlata, farcita con bucce d’arancia candite e glassa di mandorle e la Cioccolato e Arancia, farcita con gocce di cioccolato fondente 60%, cubetti d'arancia candite e glassa alle mandorle. Prezzo: 25€. Sito web.

Le colombe senza glutine della Pasticceria Cuneo

La colomba di Pasticceria Cuneo

Oltre ai baci di dama, gli amaretti di Cuneo e altre dolcezze, questo riferimento è noto per i suoi grandi lievitati (panettoni e colombe) senza glutine. Le colombe senza glutine vengono realizzate nella versione classica, con mandorla di Avola e canditi, oppure in aggiunta anche nella versione con gocce di cioccolato fondente. Infine c’è una terza ricetta, con amarene e cioccolato, novità di quest’anno. Prezzo: 17-18€. Sito web

Le colombe senza glutine di Pasticceria Ottagono

La colomba senza glutine di Pasticceria Ottagono

Sono due le opzioni senza glutine della Pasticceria Ottagono di Mascalucia, in provincia di Catania. Le due proposte vengono presentate nel formato da 720 grammi circa. Una è classica, senza glutine e senza lattosio con frutta candita e scorzette d’arancia. Poi c’è quella più golosa con il pistacchio siciliano, con glassatura al cioccolato. Prezzi: tra i 29,90€ e i 36,90€. Sito web.

Le colombe senza glutine di Di Stefano

Dal 1986, questa pasticceria e laboratorio dolciario di Raffadali, in provincia di Agrigento, sforna dolcezze che arrivano in tutta Italia. Tra di loro c’è anche la colomba senza glutine in due varianti: quella classica mandorlata e quella al cioccolato. C’è poi la terza opzione di acquistare una box per la Pasqua, che le contiene entrambe e aggiunge anche un vasetto di crema gianduia e una di crema al pistacchio. Prezzi: tra i 26 e i 28€. Sito web.

Le colombe senza glutine di New Food Gluten Free

La colomba senza glutine di New Food Gluten Free

Quattro negozi romani sfornano pizza al taglio, dolci e pane senza glutine tutti i giorni. Sullo shop online, così come nei negozi fisici, è possibile assaggiare anche le colombe senza glutine, disponibili in tre varianti: c’è quella classica, quella al cioccolato e poi quella al pistacchio, tutte nella pezzatura da 550 grammi. Prezzi: tra i 22 e i 25€ Sito web.

La colomba senza glutine di Damiano Carrara

La colomba senza glutine di Damiano Carrara

Si aggiunge anche Damiano Carrara alla lista di pasticcieri italiani che realizzano una colomba senza glutine. La sua è farcita con canditi artigianali di produzione propria e glassa alle mandorle, confezionata secondo la ricetta di Carrara. Oltre che senza glutine è anche senza lattosio e viene venduta nella pezzatura da 500 grammi. Inoltre, si può ordinare anche la versione al pistacchio, con glassatura e crema a farcire Prezzo: 48-55€. Sito web.

La colomba senza glutine di Giuliani

La colomba senza glutine di Giuliani

Dal noto laboratorio di Marron Glacés a Roma, arriva anche la colomba senza glutine e senza lattosio. In aggiunta questa viene anche arricchita dai famosi marron glacés della casa e si presenta nel formato da 550 grammi. Prezzo: 27€. Sito web.

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