Pasquale Polito e Davide Sarti hanno rinnovato il modo di fare e comunicare la panificazione. Dal primo negozio di pane, pizza e panettoni alle campagne di crowdfunding milionarie. Il racconto
Rifugio per artisti e intellettuali, negli anni ‘70 visse il suo momento più brillante. Qui tra tagliatelle al ragù e partite a carte, passarono Dalla, Guccini, Eco e Benigni. Ancora oggi Trattoria da Vito porta avanti la tradizione emiliana
La Fondazione Francesca Rava è a capo di un’iniziativa di solidarietà in cui il cibo è uno strumento di aiuto concreto. Il racconto
Dalla pagina Instagram da centinaia di migliaia di follower alla creazione di un brand internazionale. La storia degli influencer campani che hanno fatto successo col “food porn”
Rigorosamente su carta, in questi progetti c’è tutto il boom editoriale legato al mondo di cibo e vino. Ecco la nostra selezione, aiutati dai consigli di Francesca Spiller della rivisteria Reading Room di Milano
Dall’ananas che brucia i grassi ai detox miracolosi, Assurdità Alimentari è un viaggio sulla disinformazione nel mondo del cibo
Sul menu del ristorante Piazza Duomo c’è un dolce ispirato ai dipinti di un artista contemporaneo molto importante. La fotogallery
Il maestro gelatiere marchigiano ha inaugurato il nuovo punto vendita dopo otto mesi di lavori. Il racconto del nuovo progetto e la solidarietà verso i colleghi romagnoli
Dentro al boom dei podcast: la nostra selezione audio su pane, pizza, agricoltura e tutto quello che si può mangiare
In Trentino c'è un'azienda che ha fatto scuola. Qui alla produzione di vino sono stati affiancati ortaggi e frutti (soprattutto invernali) di una giovane agricoltrice giramondo
Il grande jazzista racconta l’ultimo album dedicato al cibo e svela i suoi posti preferiti per mangiare e bere bene
La giovane studiosa e ricercatrice milanese ci spiega com’è il suo lavoro. Dalla produzione dei salumi in Cilento alla creazione di una scuola di cucina. L'intervista
Forse un trasloco è servito a liberare spazio per nuove idee: da qui parte l’osteria contemporanea di un grande chef
In occasione della Giornata Mondiale del Whisky sentiamo il punto di vista degli appassionati che hanno iniziato a imbottigliarselo da sé. E poi hanno aperto un club privato
Quali sono i segreti di uno dei primi piatti più amati? La giovane e celebre chef della trattoria SantoPalato di Roma ci svela i suoi
Da musei, accademie e gallerie al forno Tilde dove insieme al pane Marisol Malatesta organizza mostre d’arte. La fondatrice ci racconta com’è passata dai pennelli alla farina
Dopo anni di esperienza tra grandi cioccolatieri, yacht di lusso e cucine stellate, Chiara Cianciaruso ha aperto in centro storico un locale dedicato ai mignon creativi e alle tavolette d’autore
Fare ristorazione è sempre più difficile, costoso, complicato. Questi due cuochi hanno lanciato il loro progetto, FEG, per realizzare un ristorante itinerante
Mila Fumini ha raccolto 120 ricettari che raccontato la storia del paese tramite la cucina di casa. Tra vecchi quaderni, istruzioni per la spesa e libretti in bella grafia, l’archivio ora è digitale
Lo snack preferito della nobiltà torinese ha conquistato il mondo in un paio di secoli. Ecco come è successo e perché gli chef hanno ricominciato a farli in casa