Questo chiosco al piano terra del Mercato Centrale — nella parte riservata agli esercizi storici — dimostra che qui si mangia bene anche senza salire agli spazi ristrutturati. Tanti sostengono sia il migliore panino col lampredotto della città; vale la pena, quindi, fare un po’ dell’immancabile fila davanti all’insegna verde per assaggiare le sue specialità, che comprendono anche trippa, zuppe e qualche primo caldo. Se non siete abbastanza fortunati da trovare posto a uno dei tavolini lì intorno, preparatevi a mangiare in piedi. Prezzi più che popolari.