La panettiera Aurora Zancanaro raddoppia e sposta la produzione. Dal suo micropanificio in Sant’Ambrogio a uno spazio più grande, con 50 coperti e la stessa cura per panificazione e lievitati
A Trieste è stato inaugurato un vero caffè in stile viennese: noi ci siamo stati e vi diciamo com’è andata e quanto si spende
La torta al cioccolato più famosa del mondo troverà casa anche in Italia. Con tanto di spedizione da Vienna e confezione rossa
Un morbido ripieno di ricotta e un morso morbido nel quale sprofondare. Cos’è il fiocco di neve, chi lo ha inventato e qual è la sua storia: tutto in questo video girato dallo youtuber Pasquale Cannatà
Ad Albano Laziale, sui Castelli Romani, i pasticceri di Fortini Lab ridefiniscono i confini del dolce. E presto apriranno un dessert restaurant: Riforma
Da una collaborazione tra il patron Riccardo Ronchi e il distillatore Enrico Costanza nascono alcuni aromi da spruzzare direttamente sulla coppetta. Il video
Il maestro gelatiere marchigiano ha inaugurato il nuovo punto vendita dopo otto mesi di lavori. Il racconto del nuovo progetto e la solidarietà verso i colleghi romagnoli
Entro metà giugno 2023 il maestro gelatiere Marco Radicioni raddoppia a Monteverde. Ecco come sarà la sua gelateria con bakery e specialty coffee
Quali sono i migliori caffè, gastronomie e pasticcerie dove ordinare pancake e uova strapazzate? Oppure i classici tramezzini, che sono nati proprio qui
Il nuovo progetto degli chef Costardi Bros e dei ragazzi della nuova Aria Gelateria. Si serve in lattina, si personalizza e si mangia. Ecco dove trovarlo e quanto costa
In quali caffè, panetterie, pasticcerie e bistrot bisogna andare per trovare bagel e croissant salati? Ma anche schiacciate farcite e uova&bacon
Il proprietario di Faro, uno dei migliori bar di Roma, ci spiega come mai caffè e cornetto devono avere il giusto prezzo. Le sue considerazioni su materie prime, serietà, costo del lavoro
Dopo anni di esperienza tra grandi cioccolatieri, yacht di lusso e cucine stellate, Chiara Cianciaruso ha aperto in centro storico un locale dedicato ai mignon creativi e alle tavolette d’autore
Coni, coppette, brioche farcite, vaschette ricolme di gelato alla frutta o creme golose per scoprire Bari a suon di gelato
A Firenze una gara tra 21 artigiani elegge la miglior interpretazione di questo semifreddo. La storia del dolce cinquecentesco inventato dall’architetto Buontalenti per Caterina de’ Medici
Una delle migliori pasticcere di Roma ci racconta la sua storia e tutti i trucchi per fare dei biscotti perfetti. Non servono utensili professionali, ma solo un po’ di pazienza
Dietro c’è un appassionato di caffè che ha cambiato vita per portare a Napoli una cultura della bevanda nuova, agli opposti di una tradizione della città
Dai formati mignon fino alle grandi torte, in pochi anni questo brand ha cambiato il concetto di piccola pasticceria italiana
Macarons, formaggi francesi, croque monsieur e croissant alla conquista del capoluogo pugliese in stile fusion. Chi c’è dietro
Dall’artigiano che rivisita antiche ricette dimenticate a quello che omaggia le Due Torri, dal laboratorio super sostenibile alle botteghe che mantecano addirittura la torta tenerina. Vi diciamo dove assaggiare i migliori gelati della città
