Sara Anzani è il cuore di questo progetto, una bottega organica con gastronomia che ospita materie prime tra cui frutta, verdura e formaggi da piccoli produttori selezionati. La proposta dei piatti cambia a seconda della stagione e ruota intorno a ortaggi, verdure, legumi e cereali, per un servizio che va da colazione fino a sera con possibilità di fare la spesa.