Appena fuori dal centro, in zona Campo di Marte, l’insegna rosso brillante del chiosco di Claudio Montini non passa inosservata. Già molto apprezzato, è diventato ancora più popolare durante la pandemia, quando ha sollevato l’umore degli abitanti del quartiere che venivano spesso per mangiare un panino all’aperto. La sua specialità? Chiaramente il panino col lampredotto, preparato con materie prime selezionate personalmente dal proprietario. Ci sono inoltre la trippa al pomodoro e i crostini con la lingua. Da bere, Lambrusco o rosso toscano alla mescita.