Da Il Principe è concentrata tutta l’eleganza di una proposta gastronomica ideata dallo chef e patron Gian Marco Carli, figlio d’arte dei due chef Marco e Pina Carli. Quindici anni di stella Michelin e una cucina in continua evoluzione rappresentano la chiave per comprendere l’indirizzo. La location ha un’area lounge con cocktail bar, un giardino e una sala interna da circa 90 coperti. Per chi volesse il menu degustazione, è possibile scegliere fra il Radici (4 portate a 65€) o il Giammà Fai Te (6 portate a 80€). Le sale sono spaziose e i tavoli all’esterno sono in uno contesto intimo e riparato, circondato da piante e fiori.